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Galette Princesse aux pralines roses {Thermomix}

Exit la galette des Rois… place à la galette des Princesses!
Et comme toute galette de princesse qui se respecte… elle se doit d’être ROSE…

Alors quoi de mieux qu’une galette aux pralines roses!

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Les ingrédients:

deux pâtes feuilletées pur beurre
une fève de princesse
un jaune d’œuf pour la dorure
pour la garniture:
110 grammes de pralines roses Cémoi 15% amande
70 grammes de poudre d’amandes
100 grammes de beurre fondu
2 œufs entiers

La recette:

faire fondre le beurre et réserver
réduire les pralines en fine poudre (Thermomix, 3 coups de turbo 1 seconde)
mélanger tous les ingrédients dans le bol
dérouler une pâte feuilletée tout en laissant le papier sulfurisé dessous
étaler la garniture
poser la fève
recouvrir avec la seconde pâte feuilletée
bien fermer les bords
décorer selon son goût
appliquer le jaune d’œuf au pinceau

Enfourner à 180 degrés pour environ 40 minutes
Puis à déguster entre filles… ou pas!

Un beau feuilletage bien croustillant…

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Et une garniture fondante et bien rose qui fait son effet, aussi bien aux yeux qu’au palais!

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Bon appétit les Princesses!

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Epiphanie… une galette simple et délicieuse!

Je vous souhaite une belle Epiphanie!
Vive les rois… et vive la galette bien sûr!
Les gourmands sont au rendez-vous.

Ici, comme toujours, une galette des Rois maison.
Avec une recette rapide et ultra simple qui plaît à tous!

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Pour réaliser cette galette, il vous faudra:

Deux pâtes feuilletées pur beurre.
Une fève (bien sûr!)
Pour la garniture:
100 grammes de beurre
100 grammes de poudre d’amande
100 grammes de sucre glace
2 œufs entiers
1 lichette de rhum
Pour dorer la galette:
1 jaune d’œuf

Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre glace, la poudre d’amande, les œufs, le rhum.
Mixer le tout.
Etalez votre première pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dessous.
Versez votre préparation pour garniture au milieu.
Attendez quelques instants qu’elle s’étale. Ajustez si besoin.
Placez la fève.
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.
Pressez bien le contour.
Faites un petit trou au milieu de la galette.
Décorez à l’aide d’un couteau fin ou d’un bâtonnet de bois.
Etalez le jaune d’œuf au pinceau.

Enfournez pour 50 minutes à 180 degrés.

Laissez tiédir quelques instants puis… dégustez!

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Cette année, la reine du jour… c’est Suzanne!

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